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果蔬冷链运输的发展方向

  冷链物流运输是近几年新型的一种运输形式,冷链运输主要是针对一些对环境温度要求非常高的食品,一般是蔬菜,肉,海鲜,奶制品等等,冷链运输对运输的方式,及货物的摆放有着严格的要求。

  首先,在我国果蔬评价标准、果蔬包装标准确定的前提下,针对冷藏运输时不同的送风工况,不同的货物堆码方式对果蔬品质的影响进行研究,给出不同果蔬类型、不同包装的标准的送风工况、装载堆码方式。

  其次,我国要加快冷藏运输设备的研究开发、智能化控制,在我国相关的企业和高校进行了大量的研究的基础上,冷藏设备研发部门应该着力进行设备的智能化控制研究,研究开发的新型冷藏设备应该根据运输者输入的不同的果蔬种类、包装和货物的堆码方式,自动的选择最佳的送风工况。

  第三,各类型设备生产商应该加快本类型冷藏运输设备的定型工作。目前我国的冷藏运输设备中了繁杂,技术多样,很多技术都在试验阶段。我国冷藏运输装备技术水平不论是在车辆结构上,还是在制冷机组等相关设备可靠性上;无论是在车体隔热、气密性,还是在载货容积、重量上;无论是在新材料应用,还是地面设施完善;无论是新冷源的应用,还是气调保鲜技术的开发,均与世界水平尚有很大的差距。在冷藏运输装备开发中,应加强与先进国家合作,采用技术合作尽快提升冷藏运输装备的技术水平。

  我国对果蔬冷藏运输技术的研究应以企业提供资金,由高效提供技术支持的方式来完成。同时,加强知识产权的保护,实行谁资助,谁拥有技术和包装产权等来保护投资者的利益,促进不同企业对以本企业为主的相关果蔬的研究的积极性,加快我国对产品规范化包装的实现。这样,既有力的保证了果蔬的产品质量,又有力的促进了我国的市场准入制度,在市场准入方面对外国进行设卡,提过外国果蔬进入中国市场的门槛,保护我国果蔬生产者的利益,促进国民经济的发展,保护民族企业,同时这也有利于产业的集中,形成以某种产品为主导经营的企业,创造民族品牌。

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